Post-Ramadan : les restaurateurs augmentent les prix des boissons

Un bar restaurant à Casablanca. Mohamed K. Drissi/ Le Desk

Comme à l’accoutumée, la fin du mois de ramadan est synonyme de valse des étiquettes notamment en ce qui concerne les boissons de tous types (cafés, eaux minérales, jus et alcools) servis dans les établissements de restauration.

Noureddine Harrak, président de l'Association nationale des propriétaires de cafés et restaurants au Maroc, a déclaré que l'association n'a pris aucune décision d'augmenter les prix des boissons après l'Aïd El-Fitr, contrairement à ce qui a été diffusé sur l'intention des professionnels de négocier une hausse des prix.

Le secteur des cafés, bars et restaurants est soumis à la loi sur la protection de la liberté des prix et de la concurrence, ce qui interdit totalement la fixation des prix, a-t-il affirmé.

Toutefois, la hausse du prix du café a conduit certains professionnels à envisager individuellement une augmentation des prix des boissons, a-t-il expliqué dans une déclaration à la presse. La hausse en tout état de cause concerne tous types de boissons confondus.

Harrak a par ailleurs souligné que l'augmentation des prix d’un ou deux dirhams ne suffirait en aucun cas à compenser les pertes subies par les professionnels du secteur, notamment dans le contexte actuel que traverse le pays caractérisé par une hausse du taux d'inflation et ses répercussions sur le pouvoir d'achat des citoyens, ainsi que sur le secteur touristique en général et sur celui des cafés et restaurants en particulier.

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